日粮的科学配比是现代畜牧业实现最大经营目标的基础，日粮科技含量高低代表了一个国家的总体养殖水平。在猪、牛、鸡等家畜中，奶牛饲料的科技难度最大，这是因为奶牛日粮不仅要考虑精料、还必须考虑草及草料配比；另外，奶牛的产出效益最高，人为目标的培育使奶牛由动物变成了一台乳汁生产机器，年产8000千克鲜奶这一生产水平，使奶牛乳房远远脱离了它自身的自然设计目标。所以，奶牛饲料科技难度最高，研究潜力大。 通过饲料成分调控，不但可以提升奶牛的生产性能，也可有效防控奶牛疾病发生，饲料成分单一或配比不当是导致牛体健康状况下降，引发奶牛疾病的一个重要原因。 一、饲料调控与热应激 在奶牛的饲养管理中，减少或防止热应激对奶牛生产性能造成的不良影响 ，一直是奶牛夏季饲养管理中的一个突出问题。奶牛热应激表现突出，这与奶牛的生理特点有直接关系，奶牛耐寒不耐热，-5～20℃度是奶牛生产的最适温度，当环境温度在于21℃～25℃时，其生理能将会受到影响；环境温度大于25℃时，将会导致其生产性能下降、奶牛生理生化指标异常、乳质异常。 （一）热应激程度判断 奶牛热应激程度可以用THI(温湿度指数)进行直观考量：      THI=干球温度+0.36×湿球温度+41.2      THI小于72时，不产生热应激      THI在72～78时，轻度应激      THI在78～90时，中度应激      THI在90～98时，严重热应激 (二)降低热应激的营养调控措施      1．饲料中添加铬(赖氨酸铬)可增强奶牛的抗热应激能力    铬能促进机体对葡萄糖的利用，还对饲料中糖分利用的后续作用有明显影响。实验表明：    (1)饲料中补充9～12mg/头．d,可使奶牛直肠温度降低0.1℃～0.4℃ (2)饲料中补充9～12mg/头．d,可提高奶牛产奶量1.0～1.5Kg/头．d (3)饲料中添加适量铬可降低乳中的体细胞数(SCC) (4)饲料中添加适量铬还可提高热应激牛乳中的脂肪、蛋白和乳糖。  2．夏季采用1.3%～1.5%钾、0.5%钠、0.3%镁(1.5%氧化镁)可缓解奶牛热应激 奶牛在夏季出汗较多，钾、钠、镁损失就多，通过补充钾、钠、镁可缓解奶牛热应激，提高奶产量。 但对于干奶牛，日粮中增加钾、钠、镁可引起或加剧乳房水肿。从这地点来看，奶牛分阶段饲养及分阶段、分季节配制相应饲料，对提高奶牛生产水平、提高奶牛机体免疫力有十分重要的意义。 3．夏季提高日粮中维生素A含量，添加剂小苏打(1～1.5%)、酵母等可缓解热应激 奶牛在热应激期间维生素A消耗量增加，夏季饲料中维生素A的含量应该比平时高一倍。 二、饲料调控与奶牛妊娠毒血症 奶牛妊娠毒血症(母牛肥胖综合症、奶牛脂肪肝、肥胖牛酮病)是由于干奶期精料喂量过大或日粮能量过高、蛋白过高、牛只过肥引起的消化、代谢、生殖等机能失调的综合表现。 1．与奶牛妊娠毒血症相关的饲料因素 (1)日粮精料过大 (2)日粮能量或蛋白含量过高 例如：下面是某地某进口奶牛场的一个青年牛和围产前期牛的精料配方和饲养方案。在这种日粮供给情况下，期产后奶牛妊娠毒血症发病率高达17%，死胎率达30%。 精料配方              单位：%    玉米 豆粕  棉粕  菜粕 玉米胚芽饼 玉米蛋白粉 DDGS 麸皮  预混料  甜菜丝 小苏打  XP  盐  石粉  48    10    8.5  4    5          2        5    9.5    1      5      0.4    0.6  0.5  0.5    饲养方案            单位：Kg    饲养阶段    羊草    精料      青贮      酒糟  青年牛      5        3.5        20        2  围产前期牛  6        4          13        3 2．解决办法 (1)降低饲料中蛋白含量 (2)针对脂肪肝及酮病进行治疗。 三、饲料调控与奶牛异食癖 奶牛异食问题在犊牛和泌乳牛中表现较为突出。其直接危害是： (1)导致犊牛发育不良 (2)导致幽门阻塞、真胃积沙 (3)